水的营养生理功能有哪些
2017-01-02 14:27:15 点击：
水与其他营养物质一样.是动物必需的营养成分核黄素和动物体含水很多，初生幼鸡80%，成年鸡50%-60%机体对水的需要比对其他营养物质的需要更重要。鸡即使失掉几乎全部脂肪50%蛋白质或体重减轻40%时仍可生存，如果失水l%-2%，鸡就会出现干渴失水8%-10%，会引起代谢紊乱;失水20%，则出现生命危险，以致死亡鸡体内的水不是以化学上的纯水形式存在而是以自由水和结合水的形式存在的。水的有些性质.如表面张力和比热大蒸发热高等，与水的功能密切相关。土鸡苗的品质好。
水的营养生理功能
(1)水是鸡体的主要组成成分鸡体内的水大部分与蛋白质结合形成胶体，使组织细胞具有一定的形态、硬度和弹性。
(2)水是一种理想的溶剂。鸡体内的物质均以不同形式溶于水中，通过循环系统运至全身，并在血液、组织和细胞间进行交换，或排出体外。体内各种营养物质的吸收、转运和代谢废物的排出.都必须溶于水后才能进行。
(3)水是各种生化反应的媒介。鸡体内所有生化反应都是在水溶液中进行的，水也是多种生化反应的参与者。水的离解较弱，属于惰性物质。但是由于鸡体内酶的作用，使水参与很多生物化学反应，
如水解、水合、氧化还原、有机化合物的合成和细胞的呼吸过程等。
(4)水参与体温调节。水的比热大，导热性好，蒸发热高，所以能储蓄热能，迅速传递热能和蒸发散失热能，有利于鸡体温的调节。鸡可通过排汗和呼气，蒸发体内水分，排出多余体热，以维持体温的恒定。鸡脂肪层厚，汗腺不发达，但它可通过人为冲凉或在水中扑腾，借助沾在体表的水分蒸发来散发多余的体热。水的蒸发对具有汗腺的动物更为重要。
(5)水其有润滑作用。泪液可防止眼球干燥;唾液可湿润饲料和咽部，便于吞咽。鸡体关节囊内、体腔内和各器官间的组织液可以减少关节和器官间的摩擦力，起到润滑作用。土鸡苗的价格实惠。
水的营养生理功能
(1)水是鸡体的主要组成成分鸡体内的水大部分与蛋白质结合形成胶体，使组织细胞具有一定的形态、硬度和弹性。
(2)水是一种理想的溶剂。鸡体内的物质均以不同形式溶于水中，通过循环系统运至全身，并在血液、组织和细胞间进行交换，或排出体外。体内各种营养物质的吸收、转运和代谢废物的排出.都必须溶于水后才能进行。
(3)水是各种生化反应的媒介。鸡体内所有生化反应都是在水溶液中进行的，水也是多种生化反应的参与者。水的离解较弱，属于惰性物质。但是由于鸡体内酶的作用，使水参与很多生物化学反应，
如水解、水合、氧化还原、有机化合物的合成和细胞的呼吸过程等。
(4)水参与体温调节。水的比热大，导热性好，蒸发热高，所以能储蓄热能，迅速传递热能和蒸发散失热能，有利于鸡体温的调节。鸡可通过排汗和呼气，蒸发体内水分，排出多余体热，以维持体温的恒定。鸡脂肪层厚，汗腺不发达，但它可通过人为冲凉或在水中扑腾，借助沾在体表的水分蒸发来散发多余的体热。水的蒸发对具有汗腺的动物更为重要。
(5)水其有润滑作用。泪液可防止眼球干燥;唾液可湿润饲料和咽部，便于吞咽。鸡体关节囊内、体腔内和各器官间的组织液可以减少关节和器官间的摩擦力，起到润滑作用。土鸡苗的价格实惠。
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