构成动物机体的主要元素是碳、氢、氧、氮，它们占其体重的95%以上。这四种元素除氢和氧大部分组成水以外，其他主要构成、脂类、蛋白质和各种有机化合物，因此一般把它们叫做有机元幸。其余的元素，不论它们在机体内以什么形式存在，习惯上常统称为无机元素，也称矿物质或灰分。矿物质在鸡体内含量很少，占体重的3%一5%，它们不能产生热能，但广泛分布于体内各个组织、器官，是维持生命活动和健康不可缺少的营养物质。土鸡苗的销量多。

     常量元素
    含量占体重0.01%以上的矿物质元素称为常量元素，常虽元素括钙(Ca)、磷(P)、镁(Mg)、钾(K)、钠(Na)、氯(C1)和硫(S)等。
    钙和磷。钙和磷在代谢中有密切的联系，尤其是在骨骼形中。在生长鸡日粮中钙的主要部分用于骨的形成;而在成年母鸡，要用于形成蛋壳。钙是骨骼和牙齿的重要成分。
   对维持神经和肌肉组织的正常功能起重要作用，血浆中钙离子浓度低于正常水平时神经、肌肉的兴奋性增高，从而引起抽搐。钙参与凝血过程种酶的激活剂。土鸡苗的品质好。